CERVEZA PULPO ROJO: la memoria geológica del Río Chubut en una cerveza de calidad internacional
En Patagonia Economía y Negocios, el Contador Walter Gómez conversó con Valentín Laborda, integrante de la cooperativa cervecera Pulpo Rojo, con 12 años de producción puramente patagónica.
Laborda contó como fueron los inicios y la escalabilidad del proyecto hasta convertirse en la de mayor producción del Chubut.
Además explicó el proceso que se necesita para crear una cerveza artesanal con sello distintivo.
«La memoria geológica del Río Chubut, se manifiesta en el sabor de la cerveza», sentenció Laborda en una nutritiva y refrescante charla con Patagonia Economía y Empresas para candelareiopatagonia.com
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